Mar 24

Blog de viajes México: 5 cosas que me sorprendieron de Guadalajara

Blog de Viajes Guadalajara

Ya solamente con saber que el nombre “Guadalajara” proviene del árabe  y significa algo así como “rio de piedras” uno se puede hacer una idea de la riqueza cultural de esta, la segunda ciudad más poblada de México y capital del estado de Jalisco al occidente del país, cuna de dos de los iconos nacionales: el tequila y el mariachi. Durante mi estadía el año pasado  estuve alojado en el centro histórico de esta ciudad clásica y fiestera a la vez, en los días previos a la más reciente edición de renombrada Feria del Libro de Guadalajara  (la segunda más grande del mundo) y pude comprobar en persona por qué el movimiento cultural de esta ciudad es uno de los más importantes de América.  Pero, claro, Guadalajara es uno de esos destinos de los que aunque uno haya leído mucho, una vez ahí se da cuenta de cuanto más tiene por ofrecer. Estas son cinco de las cosas que más me impresionaron de este paraíso tapatío.

 

5- La Ruta del Tequila

 

Ruta del tewuila Jimador
Un jimador en plena faena

 

He visitado rutas del vino en California, Francia, Chile y Argentina, rutas del whisky en Escocia y hasta rutas del Pisco en Perú. Todos estos circuitos le abren a uno los ojos y a partir de ahí aprecia mucho la cultura que rodea el consumir esas bebidas.  Pero por alguna razón al tequila siempre lo di por sentado, nunca se me ocurrió que existiría una “Ruta del Tequila”. Un craso error que mi visita a Guadalajara cambió.  A menos de una hora de la ciudad se puede emprender un recorrido por el pueblo de Tequila, rodeado por campos verde azulados de agave, materia prima de la bebida nacional de México. La visita puede realizarse en buses desde la terminal de Guadalajara o los fines de semana en los trenes Tequila Express y José Cuervo Express. Una experiencia indispensable para conocer el patrimonio cultural de la zona.

 

4- La Gastronomía Tapatía

 

Torta ahogada gastronomia guadalajara
La torta ahogada, reina  de la gastronomía tapatía

 

Como en todo México, Guadalajara cuenta también con una riquísima y acaso interminable lista de platos típicos entre los que están los tacos, sopes, tostadas , enchiladas y pozole. Pero nada –NADA– como sus tortas ahogadas que merecieron un post dedicado exclusivamente a ellas apenas las probé.

3- El Encanto Colonial de Tlaquepaque

 

Tlaquepaque  blog de viajes Guadalajara
Tlaquepaque una ciudad encantadora

 

Este es un lugar que me transporta en varios sentidos. A un corto recorrido de 20 minutos en auto desde Guadalajara, el al principio impronunciable San Pedro de Tlaquepaque es un pueblo típico mexicano pero también muy evocador de ciudades coloniales de otros lugares de nuestro continente. De hecho, recorriendo su calle principal  y visitando la plaza con su parroquia me siento un poco en Cartagena de Indias, un poco en Salvador de Bahía y muchísimo en la idea que uno tiene de lo que es México.  Tlaquepaque es el principal centro alfarero del país y en sus apacibles plazas y callejones se encuentran no solamente tiendas de artesanías y de diseño además de joyerías y tiendas de telas, sino una selección variadísima de restaurantes donde disfrutar platos jaliscienses y mexicanos, para todo gusto y presupuesto.  Recomiendo el sencillo pero exquisito “Rincon de la Abuela”  y sus aguas frescas en la plaza del pueblo.

 

2- El Centro Histórico

 

Catedral de Guadalajara
La tarde cae sobre la catedral de Guadalajara

 

Perderse en el centro histórico de “La Perla de Occidente” es un placer, más aun en estos días de ebullición cultural pre-feria del libro. La inconfundible Catedral de Guadalajara  con su cúpula central flanqueada por dos picos es el lugar  de referencia más importante y  a partir de ella se abren cuatro plazas que la rodean y que forman ellas mismos circuitos en los que siempre hay algo que ver o hacer. En la Plaza de Armas por ejemplo, hoy rebosante de gente, hay una exhibición al aire libre de decenas de Catrinas de tamaño natural.  En los portales del cercano Palacio Municipal se está realizando la Feria del Libro Antiguo y Usado. A medida que uno se adentra en sus calles coloniales se pasa por plazas, arcos,  impresionantes fuentes, esculturas, monumentos, cafés, artistas callejeros y mariachis que irradian una magia y mexicanidad  difícilmente repetibles.

 

1- Su Gente

 

Gente de Guadalajara
Exposicion de Catrinas en la Plaza de Armas

 

Alguna vez leí que el destino que uno recorre lo hace la gente y la legendaria hospitalidad tapatía me lo confirmó. Como esa artesana en Tonalá que se tomó casi una hora para explicarme su trabajo y la relación de los mexicanos con la muerte ante mis filosóficas – y aburridas- preguntas sobre la Catrina, el señor jubilado que me acompañó caminando por varias calles del centro hasta que encontramos la distribuidora de libros que yo había visto fugazmente en un taxi y que obsesivamente me empeciné en encontrar antes de partir, o los niños que me enseñaron juegos típicos mexicanos al verme seguramente con pinta de turista. Esos pequeños gestos son los que engrandecen un viaje y es por eso que no veo las horas de regresar a Guadalajara.

2 thoughts on “Blog de viajes México: 5 cosas que me sorprendieron de Guadalajara

  1. Margarita on

    Me encanto el blog esta super interesante , sobre todo la gastronomía , dicen que es muy buena, Saludos,

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  2. Jhonn Rinzler on

    No hay mejor lugar para sentirse en mexico que guadalajara, para conocer nuestro pais, no solo tiene muchisima cultura si no tambien, tiene una gran variedad de comida, ya sean tortas ahogadas y sopa ensujugo uff! se los recomiendo,

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