Sep 01

Top 5 de las comidas colombianas más extrañas

Mondongo

Colombia no es especialmente famosa por su gastronomía (injustamente en mi opinión), sin embargo, hay muchas deliciosas variedades regionales de comida para probar que asegurarán que incluso el gourmet más comprometido pueda tener una experiencia increíble viajando por Colombia.

Desde los espesos y abundantes guisos y sopas de Bogotá, hasta el pescado frito y los plátanos de la costa caribeña, hay un sabor para satisfacer todos los gustos. También hay muchos sabores ligeramente extraños, que pueden hacer que te rasques un poco la cabeza. Eso no quiere decir que sean malos, solo quizás más de un gusto adquirido…

Más contenido como este en: 7 Características típicas de los colombianos.

Así que aquí están los 5 mejores alimentos colombianos (un poco) extraños:

Changua, Colombian food by manuela y daniel
Ni siquiera estoy seguro de tener que escribir algo, solo mira la imagen. Míralo…

1. Changua

Esta sopa de Bogotá es sin duda un acto de fe: una mezcla de agua y leche, servida caliente con un huevo entero, cilantro y un trozo de pan ligeramente duro conocido como “calado”. Suena bastante mal, pero en realidad es un desayuno bastante satisfactorio, especialmente en un día frío en la capital. No para los débiles de estómago …

mondongo
Mondongo… parece bastante inocente, ¿verdad?

2. Mondongo

Hablando de sopas extrañas … Mondongo es una sopa que se encuentra en variaciones en toda América Latina, pero todas se basan en el mismo ingrediente clave … ¡Callos en cubitos! Una deliciosa sopa de estómago para calentar los berberechos en una mañana de invierno. No es realmente para principiantes, aunque, como la changua, una vez que superas los ingredientes un poco extraños, es realmente sabroso.

Hormigas culonas
¡Oye, alguien ya se comió la mayoría de las piernas!

3. Hormigas Culonas

¡Hormigas de culo grande! Realmente no debería tener que decir más, pero, como preguntaste, estas crujientes y fritas hormigas son un manjar en el departamento de Santander, pero se pueden encontrar en toda Colombia. La mía la obtengo de un lindo y pequeño lugar en Chapinero Bajo, ¡cuando me doy cuenta de que tengo una picazón de hormiga que necesita rascarse! Una vez que puedes superar la extraña sensación de comer algo con múltiples piernas, es un pequeño bocadillo bastante decente, especialmente con una cerveza fría.

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Lechona
Esta es una foto de Lechona, no lentejas. Aun así, se ve increíblemente delicioso, si no particularmente afortunado.

4. Lechona

No hay nada extraño en el sabor de este: es cerdo asado relleno de guisantes amarillos, cebolla verde, arroz amarillo y especias, todo cocinado en un horno de ladrillos durante unas 10 horas. Es realmente delicioso. Lo que lo eleva a la categoría de “raro” es la presentación: es un cerdo asado entero, cabeza, hocico y todo, y así es como se ve en el restaurante o puesto de comida, ¡listo para sacar y servir!

 conejillo de indias
Gilesy se siente intimidado con un Cuy

5. Cuy

Cuy… ¡O conejillo de indias! Un plato tradicional popular en todas las regiones andinas de América del Sur, el Cuy se come en el sur de Colombia y es probable que lo encuentre solo si se encuentra en Pasto en el departamento de Nariño. Ahí es un manjar y se sirve entero, con piel frita crujiente. No es extraño aquí, y nuevamente, es bastante bueno, pero para cualquiera que viaje a Colombia y creció con un lindo conejillo de indias, ¡ciertamente califica como extraño!

Y ahí lo tienes. Podría haber incluido muchos bocadillos y bebidas más interesantes; ¡Colombia no tiene escasez de lo extraño y maravilloso! Pero, ¿Dónde está la diversión de viajar sin algunas sorpresas, verdad? Así que ven a visitar Colombia, arremángate y disfruta de una comida extraña… No te arrepentirás (con suerte).

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Chris

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