Durante mis 20s, tuve una relación bastante estrecha con Chile. Sin embargo, y esto podrá sonar raro, mi gusto por el vino lo empecé a adquirir cuando ya no estaba allí, sino durante años posteriores, en Argentina. –> Colombia Dolar (TRM) <– Hace un mes volví a Chile junto a mis amigos Laura Lazzarino y […]
Category: Valle de Colchagua
Eran probablemente mediados de los años noventa cuando de visita en Valparaíso un amigo murciano de mi padre afincado ahí hace mucho tiempo me dijo que Chile tenía los mejores ingredientes del mundo, pero los cocineros… no tanto. Aunque era por supuesto una exageración, se refería a que en gastronomía recién se estaba empezando a […]