{"id":6239,"date":"2013-01-22T05:59:33","date_gmt":"2013-01-22T10:59:33","guid":{"rendered":"http:\/\/seecolombia.travel\/blog\/?p=6239"},"modified":"2016-05-12T15:21:37","modified_gmt":"2016-05-12T20:21:37","slug":"andres-carne-de-res-mucho-mas-de-lo-que-ves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seecolombia.travel\/blog\/2013\/01\/andres-carne-de-res-mucho-mas-de-lo-que-ves\/","title":{"rendered":"Andr\u00e9s Carne de Res: Mucho M\u00e1s de lo Que Ves"},"content":{"rendered":"

Click on the link \u00a0-> to see Sarah’s point of view about Andres Carne de Res in English.<\/a><\/p>\n

Mas Escapes Fant\u00e1sticos por Latinoamerica aqu\u00ed:\u00a0http:\/\/bit.ly\/1pQBg85<\/a><\/p>\n

Para nadie es un secreto que en los \u00faltimos a\u00f1os Andr\u00e9s Carne de Res<\/strong> en Ch\u00eda, Bogot\u00e1 se ha convertido en un referente casi obligatorio para todo viajero que pasa por Colombia. No es una exageraci\u00f3n: hace un tiempo estuve en Bruselas, me tomaba un chocolate caliente muy tranquilo sentado en una terraza \u00a0cuando \u00a0uno de mis vecinos de mesa, al escuchar que yo viv\u00eda en Colombia, se volte\u00f3 emocionad\u00edsimo y casi gritando me dijo \u201cColombia! !Andges, Andges Cagne de Ges!<\/em>\u201d<\/em>.<\/strong> Su referente no era el caf\u00e9 colombiano ni Cartagena , ni el narcotr\u00e1fico (afortunadamente) , ni el sombrero vueltiao, nada de eso\u2026\u00a0 a este Belga lo primero que le vino a la cabeza al escuchar \u201cColombia\u201d fue, ni m\u00e1s ni menos y de forma casi exaltada, \u00a0Andr\u00e9s Carne de Res.<\/p>\n

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\"Mesa<\/a>
Cada mesa tiene un nombre particular.<\/figcaption><\/figure>\n

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Litros de tinta y \u00a0millones de bytes se han invertido ya tratando de describir lo indescriptible que es el concepto de Andr\u00e9s, en este mismo blog lo hemos mencionado varias veces, por ejemplo ac\u00e1: en un art\u00edculo de Paul sobre los viernes en la Noche en Andr\u00e9s Carne de Res<\/strong><\/a>.\u00a0 Pero esta vez no voy a hablar de la rumba incre\u00edble, el alucinante decorado kitsch-reciclado que incorpora hasta objetos perdidos por los clientes \u2013tacones por doquier \u2013 o los guap\u00edsimos meseros y meseras que trabajan ah\u00ed. \u00a0Tampoco les voy a hablar de la historia de Andr\u00e9s Jaramillo y su esposa Estela quienes en 1982 empezaron este sue\u00f1o atendiendo ellos mismos. \u00a0Hoy les quiero hablar de n\u00fameros, los impresionantes n\u00fameros de Andres Carne de Res.<\/strong><\/p>\n

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\"Carta<\/a>
Daniela nos muestra la enorme carta de Andres Carne de Res<\/figcaption><\/figure>\n

Era la primera vez que iba de d\u00eda y todo se ve\u00eda bien diferente\u2026 en vez del rumbeadero \/ restaurant \u00a0del que todos sabemos, \u00a0Andr\u00e9s ahora parec\u00eda m\u00e1s bien una peque\u00f1a ciudad. \u00a0Cuando uno viene de noche, perdido en la atmosfera de fiesta imparable uno no se pone a pensar en esas cosas, pero hoy en la tranquilidad de este Martes en la ma\u00f1ana empiezo a dimensionar todo lo que hay detr\u00e1s de esta gigantesca operaci\u00f3n. \u00a0Junto con Sarah y \u00a0Jorge del blog Que Pena con usted<\/strong><\/a> estamos acompa\u00f1ando a nuestra amiga Toya de Colombia de Una<\/strong><\/a> a escribir una nota para El Pa\u00eds de Espa\u00f1a.<\/p>\n

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\"Cocina<\/a>
La impresionante cocina principal de Andres Carne de Res<\/figcaption><\/figure>\n

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Nos recibe Daniela , del Ministerio de La Palabra ( todos los departamentos en Andr\u00e9s son llamados Ministerios) y poco a poco nos sumerge en la historia del local\u00a0 y su incre\u00edble log\u00edstica. Es una explicaci\u00f3n muy interesante, \u00a0pero es mejor dejar que los n\u00fameros hablen:<\/p>\n

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