{"id":27761,"date":"2021-09-15T16:25:16","date_gmt":"2021-09-15T21:25:16","guid":{"rendered":"https:\/\/seecolombia.travel\/blog\/?p=27761"},"modified":"2021-09-15T16:26:49","modified_gmt":"2021-09-15T21:26:49","slug":"la-arepa-de-huevo-la-mejor-comida-de-colombiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seecolombia.travel\/blog\/2021\/09\/la-arepa-de-huevo-la-mejor-comida-de-colombiana\/","title":{"rendered":"La Arepa de Huevo – \u00bfLa mejor comida de Colombia?"},"content":{"rendered":"\n

Muchos extranjeros en Colombia ver\u00e1n el t\u00edtulo de este post (a pesar del ‘?’) Como puro sacrilegio: <\/strong>la humilde Arepa es a menudo tratada con un desd\u00e9n apenas disimulado por el creciente n\u00famero de extranjeros que visitan Colombia o llaman hogar al campo. Muchos colombianos tambi\u00e9n podr\u00edan estar en bastante desacuerdo, citando Ajiaco, Bandeja Paisa, Sancocho y una letan\u00eda de otras comidas tradicionales colombianas para demostrar que, de hecho, estoy completamente equivocado y no s\u00e9 de qu\u00e9 estoy hablando. Sin embargo, no me importa, as\u00ed que lo llamo ahora: \u00a1la Arepa de Huevo es, sin ninguna duda en mi opini\u00f3n, la mejor comida colombiana!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Arepa
As\u00ed soy cuando como una Arepa de Huevo…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Para empezar: \u00bfqu\u00e9 es una arepa de huevo?<\/strong> Bueno, la arepa tradicional se hace con harina cocida o masa de ma\u00edz molido y es prominente y popular en Colombia (as\u00ed como en muchos otros pa\u00edses, sobre todo en Venezuela) en una variedad de estilos y preparaciones diferentes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Algunos de estos estilos me encantan, otros me disgustan activamente, quiero decir, \u00bfqu\u00e9 pasa con esa arepa diminuta y extra\u00f1a que viene con Bandeja Paisa? De todos modos, la Arepa de Huevo es especialmente popular en la costa caribe colombiana, donde tiene sus or\u00edgenes.<\/strong> M\u00e1s espec\u00edficamente, en la ciudad de Cartagena y los departamentos de Bol\u00edvar y Atl\u00e1ntico.<\/p>\n\n\n\n

Este es el lugar para viajar para experimentar una arepa de huevo verdaderamente aut\u00e9ntica. De hecho, incluso hay un festival (\u00a1s\u00ed, todo un festival!) Dedicado a celebrar la majestuosidad de la Arepa de Huevo en el municipio de Luruaco en el departamento de Atl\u00e1ntico, cerca de Barranquilla. <\/strong>As\u00ed es: desde 1988 (a\u00f1o en que nac\u00ed – \u00bfcoincidencia? \u00a1Creo que no!) La gente se ha reunido en Luruaco durante 3 d\u00edas para hacer y comer Arepas de huevo, incluso organizando concursos para determinar cu\u00e1l es la m\u00e1s sabrosa, la m\u00e1s grande, la m\u00e1s peque\u00f1a<\/strong> (un poco raro, \u00a1esa!), y la m\u00e1s innovadora Arepa de Huevo.<\/strong> Realmente no puedo imaginar una Arepa de Huevo ‘innovadora’ \u2026 Tal vez sin huevo – \u00a1\u00a1Vanguardista!!<\/p>\n\n\n\n

Esto suena como un festival divertido, convi\u00e9rtalo en parte de tu experiencia en el Caribe colombiano.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"La
La fiesta de la arepa de huevo en Luruaco (Foto: VillaRex1 en Wikipedia<\/a>)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

De todos modos, todo esto deber\u00eda ser una prueba de que estamos ante una comida bastante especial aqu\u00ed<\/strong>: si un festival dedicado no es suficiente para convencerte, supongo que tendr\u00e9 que describir la magnificencia de la Arepa de Huevo. \u00a1Yo mismo!<\/p>\n\n\n\n

Hecho friendo bolas de masa en aceite caliente hasta que se hinchen, cortando una peque\u00f1a incisi\u00f3n para formar el bolsillo dentro de la bola de masa<\/strong>, rompiendo un huevo entero dentro de la masa, sellando la incisi\u00f3n, luego friendo hasta que est\u00e9n doradas; la Arepa de Huevo es grasosa, salada, crujiente y muy satisfactoria al mismo tiempo. Y contiene un huevo frito entero, \u00a1\u00bfqu\u00e9 no te va a gustar?! En resumen, \u00a1El snack<\/em> de ensue\u00f1o completa!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los fan\u00e1ticos de la salud pueden no apreciar la gloria de la Arepa de Huevo (quiero decir, \u00a1no es en absoluto saludable!), \u00a1Pero cualquiera que aprecie la brillantez de un buen bocadillo no saludable se enamorar\u00e1 perdidamente! Es mejor comerlo reci\u00e9n salido de la freidora con una generosa pizca de sal encima,<\/strong> \u00a1la arepa de huevo podr\u00eda ser lo mejor que salga del Caribe colombiano desde Shakira y Falcao!<\/p>\n\n\n\n

Esta y m\u00e1s razones para visitar el Caribe colombiano. \u00a1Cotiza tu viaje aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Arepa
Quiero decir, \u00a1sientes la delicia! (Foto: Jdvillalobos en Wikipedia<\/a>)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Me acord\u00e9 de la belleza de la Arepa de Huevo en una visita reciente al Parque Nacional Tayrona. Estaba caminando por las etapas finales sudorosas del bosque entre Arrecifes y Cabo San Juan<\/strong> cuando me top\u00e9 con un peque\u00f1o restaurante que anunciaba varios bocadillos y bebidas fr\u00edas. Ped\u00ed una Arepa de Huevo y me dijeron que tendr\u00edan que hacer un lote nuevo y ‘\u00bfme importaba esperar?’ ‘\u00a1Diablos, no, esperar\u00e9!<\/strong>‘, Fue mi respuesta (no real), como dije, \u00a1cuanto m\u00e1s fresco, mejor!<\/p>\n\n\n\n

\u00bfInteresado en caminar por el Parque Nacional Tayrona en el bosque entre Arrecifes y Cabo San Juan? \u00a1Reserva aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de unos 10 minutos aparecieron mis (2) Arepas de Huevo, todav\u00eda calientes y relucientes de la freidora.<\/strong> Tuve que contenerme de morder los focos calientes de la delicia de inmediato, pero cuando se enfriaron un poco comenc\u00e9 a comer y me di cuenta de que la declaraci\u00f3n que hice de manera confidencial al comienzo de esta publicaci\u00f3n era 100% verdadera y precisa: la Arepa de Huevo: \u00a1la mejor comida de Colombia!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chris<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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